黑鱼汤什么作用？
一、黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白，易被人体吸收； 二、黑鱼脂肪较低，热量也低，是减肥人士的理想肉食之一； 三、黑鱼肉含有大量的硒元素，而硒素有“抗癌之王”之称，因此吃鱼对于预防癌症有一定功效； 四、《本草纲目》记载，黑鱼“可治湿痹，脚气，腿胫酸疼”，因此对腿部关节有益，有缓解膝盖疼痛的作用； 五、中医认为，黑鱼性味甘寒，归脾、胃、肾经，具有补肝肾、健脾胃、利水消肿、通淋利尿的功效，适用于身体虚弱、脾虚食少、肾炎水肿、尿路感染等。 生活中可以适当吃些黑鱼来补充营养。那么怎么做好喝又健康呢？推荐你这道香菜玉米炖黑鱼。
做法： 1.准备食材：黑鱼一条、玉米2个、香菜适量、葱姜蒜适量 2.将黑鱼处理干净后切成块状备用。（注意去除鱼刺）
3.切好的黑鱼放入锅中，加入料酒去腥，小火煎至两面金黄。
4.然后倒入适量生抽、老抽提色，加入开水没过食材，放入姜片、大蒜适量，大火煮开转中小火慢炖30分钟。
5.接着把切段的玉米和香菜放上去，继续炖20分钟左右即可，出锅前放食盐调味。