食用苏打什么作用？
1、去腥味 有些食物含有腥味，比如螃蟹、带鱼等，清洗时不注意去掉腥味会影响口感，在清洗的时候可以在清水里加入一勺小苏打，这样能很好的去除腥味哦~ 烹饪鱼肉之前先把鱼浸泡一下，然后冲洗干净即可！
2、清洁蔬菜 小苏打有很强的去污能力，因此用它来清洁蔬菜效果非常好。先用清水冲洗一遍，然后倒入适量的小苏打，浸泡5分钟后用清水冲洗干净就可以了。用这个方法来清洗蔬菜可以让蔬菜更干净，吃起来更加健康。
3、除油污 厨房里锅具灶台上经常会有油迹出现很难清理，只要用抹布浸泡小苏打，轻轻擦拭就可以轻松去油污啦~ 家里油烟机、油烟筒上堆积的油垢，也可以用这个办法来消灭哦~
4、烘焙食材 在做烘焙美食的时候，有时面粉会结块儿或者发酵粉忘记放，遇到这种情况不要慌，在盆中放入小苏打，然后将结块的面粉和发酵粉倒在里面，用手掌轻轻按压，直至面粉变得松软，然后再开始制作就好了。