杏梅有什么作用？
1、镇咳平喘 《中国药典》记载，苦杏仁能止咳平喘，其中含有的杏仁甙（amino-chocolate）和水苏碱（sugerine）具有对抗组织胺引起的支气管平滑肌收缩的作用，从而起到缓解支气管痉挛、扩张支气管、抗过敏和抗炎的作用；还能抑制体内组胺产生的过氧化反应，消除自由基，阻断致炎因子对呼吸道的刺激，达到预防哮喘发作的目的[2] 。 有学者通过试验发现，从杏梅中提取的苯乙胺类化合物可显著抑制组胺、白三烯多肽等诱导的气管收缩并具有抗氧化作用，从而起到治疗哮喘的效果 [4] 。还有学者通过对不同产地及不同采收期的苦杏仁进行研究，发现了能够抑制哮喘气道炎症的关键成分——山柰酚-3-葡萄糖苷(kaempferol)，这可能为哮喘的防治提供了新的靶点[5]。 除了苦杏仁本身，我们还可以通过食用含有苦杏仁的食品来达到预防哮喘发作的目的。一项针对68例儿童哮喘患者进食含杏食材情况的研究中发现，97%的患者有错误进食含杏食品的历史，且多数在发病期间继续进食含杏食物，这可能会导致患儿哮喘恶化或反复，而及时纠正不良饮食行为是控制儿童哮喘的重要措施之一[6]。可见，通过改变饮食习惯，多吃富含营养物质的健康食品，对于预防和控制疾病的发生发展有着重要意义。
2、化痰止咳 现代医学认为，咳嗽是由黏液腺分泌增多导致痰液积聚于支气管内，加上支气管腔狭窄且呈弯曲状，咳嗽时气流由肺内呼出，经过曲折的支气管，使纤毛运动受到干扰，加之咳嗽反射传出信号至中枢神经系统产生咳嗽感觉，由此而形成的循环。当细菌病毒感染或吸入花粉、粉尘等物质后，会导致气道上皮损伤或引起黏膜下纤维蛋白样渗出，使得支气管黏膜上皮细胞的纤毛脱落，进而降低呼吸道的自洁能力，使痰液沉积下来，成为继发性感染的原因，痰液的形成与呼吸道的自洁能力以及防御能力密切相关。 苦杏仁中所含有的脂肪油、蛋白质、多酚类化合物等能够滋润喉咙，有效缓解咽喉干燥不适，其中的多酚类化合物还能够清除体内的自由基，减少脂质过氧化物，保护呼吸道黏膜细胞免受伤害，进而发挥止咳祛痰的功效，适量饮用含有苦杏仁的酒类饮料也有助于减轻症状。
3、健胃消食 中医理论中，脾胃同为人体重要的脏腑器官，中医认为，脾主运化，胃主受纳，二者共同完成饮食物的消化和吸收。如果脾失健运，胃肠消化功能减弱，则会出现食欲不振、消化不良、腹胀脘痞等症状。 杏林春满，指的是医生治病救人的事迹很多，用现代语言来讲，就是医生们通过各种方法让病人胃里的食物尽快消化吸收，然后排出体外，这样病人才可以逐渐康复。要想身体健康，我们要注意健脾养胃，促进胃肠蠕动，及时消滞，以防疾病找上门。