白茶有哪些功效与作用？
一、抗氧化 白茶中含有丰富的维生素，尤其是维生素E的含量比较高，而维生素E具有很强大的抗氧化效果，可以防止细胞遭受氧化损伤，因此常喝白茶可以帮助对抗衰老，美容养颜，有“美容茶”之称。 除了维生素E以外，白茶中还含有花青素和茶多酚等，这些物质都具有非常好的抗氧化作用，帮助延缓衰老，美白肌肤。
二、抑菌消炎 福建福州微生物研究所发现，白茶含有的活性物质能够抑制金黄色葡萄球菌产生内毒素，破坏细菌细胞膜的结构，从而起到很好的抑菌效果。 另外，有研究人员对茶叶中的儿茶素类单体C和B进行抗细菌活性试验，结果发现，这两种儿茶素类单体对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌都有很好的抑制效果，说明儿茶素类单体对炎症有很好的抑制作用。
三、降脂减肥 根据《中国药典》记载，福鼎大白茶含有咖啡因和儿茶素类成分，两者都属于中枢神经系统兴奋剂，能刺激增强大脑皮层的兴奋过程，引起轻度中枢神经系统的刺激性变化，从而使脂肪得到分化，达到降脂的功效。
四、护肝解毒 在我国古代就经常用茶叶来治疗中毒的情况，比如《本草拾遗》中就记载了用浓茶解砒霜中毒的道理。现代研究也证明，绿茶和白茶对化学毒素如重金属镉、苯胺以及生物毒素痢疾杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌等有很强的对抗能力，能够帮助解毒。
五、提高免疫力 有研究人员让机体免疫功能下降的小鼠喝用白茶水提物，发现它可以显著提高小鼠的血清抗体水平，同时还能明显缩短感冒引起的发烧时间，说明白茶可以提高人体的免疫力，对人体健康有着重要的保护作用。
六、预防龋齿 茶中含有氟元素，而氟是人体所需微量元素之一，它能够预防龋齿的发生，所以饮茶在预防龋齿方面有一定的作用。而且用茶水漱口也能够清除牙缝间的食物残渣，达到净化口腔环境的效果。