人体肝脏有什么作用？
肝脏是人体最大的消化腺，也是身体中最重要的解毒器官； 肝细胞负责分解由肠道吸收的氨基酸和脂肪，合成人体所需的蛋白质并分泌胆汁，进入十二指肠参与食物消化； 同时，它还是体内最大也是最复杂的内分泌器官之一，具有调节免疫、代谢的功能及参与凝血过程。 肝脏还具有重要的生物学功能——免疫保护作用（防病毒入侵）、物质代谢功能(糖类、脂肪、蛋白质等)以及凝血因子生成等功能。
1. 免疫功能：肝脏是细胞免疫的重要场所，也是抗体形成的主要场所，能抵抗各种病原微生物的感染。另外，有受损肝细胞的肝细胞能够再生，恢复正常的生理机能，也有助于机体对抗病毒的侵害。适当补充营养物质可提升免疫系统，增强肝脏修复能力；
2. 生物转化功能：肝脏能够将某些有害物质转化为对人体无害的物质排出体外，这种功能称之为生物转化功能，而这一功能的发挥主要是以酶系统的作用为主。我们进食的各种营养素只有在肝脏内经过一系列加工处理，转变为机体可以直接利用的物质后，才能被人体吸收和利用。在提供肝脏营养时需要关注其生物利用率；
3. 造血功能：肝脏具有制造血液的能力，当其他器官受到损害时，肝脏可以迅速增生血细胞，增加血液中的含氧量，保证身体的正常机能。在摄入铁元素之后，肝脏能将二价铁离子转化成三价铁离子，再释放到血液中运输到身体的各个部位，起到供养的作用。对于患有慢性肝炎或肝硬化的人，应注意维生素B族和铁剂的补充；
4. 其他功能：除以上三点基本功能外，肝脏还兼具一些“杂活”，如储存糖原、合成蛋白、产生激素、清除体内毒素等。呵护好肝脏健康很重要！