儿童可以菊花茶吗？
当然可以喝啊，我女儿三岁的时候就开始喝菊花了。 不过，要给小朋友喝的话，菊花茶可不能直接泡着给喝。因为菊花中含有挥发油、胆碱等物质成分，这些具有特殊气味的成分，会让不喜欢吃味道的小孩子拒吃。另外，小孩的味觉比成人更敏感，一些难吃的食物，大人觉得无味或者只有一点点味道，小孩子可能会觉得很辛辣很苦涩，所以小孩子吃的东西，大人往往要帮其除去苦、辣等味儿，不然小孩子是不会自己吃的。比如，你拿一只很苦很辣的苦瓜，给一个1岁多的宝宝尝，他肯定大哭，但是你要是把苦瓜打成汁，然后加入牛奶和糖搅拌在一起，他可能喝得津津有味。
所以，给小孩子喝的菊花茶，必须把菊花处理一下，去除它的苦味。最简便的办法是：用干净的纱布包一把茶叶（最好是绿茶），放在杯子里，冲入开水，焖5-6分钟，让茶叶充分发汗，然后把茶水滤出待用。这样处理的菊花茶水，小孩子就很容易喝了。 当然，你可以买那种已经配制好了的菊花茶饮料，这样就不用自己再调配了，不过这种配好的菊花茶，味道往往有点酸，不太符合小孩子的口感，他们可能会不喜欢。
其实，我们成年人也一样，口味是非常挑剔的。如果你去超市选购食品，你会发现有各种口味的面条、各种口味的酸奶、各种口味的瓜子……连酱油都有各种不同的味道，更别说其它各种各样的零食了。这是因为我们的味蕾对味道非常敏感，对味道的刺激也有很强的记忆性。
比如说，你第一次吃了花生很香的滋味后，第二次再吃的时候就会想起这香的味道来；第一次吃到榴莲的味道很臭，第二次吃时便会很自然的吐出来…… 所以，你想让小孩子乖乖喝下味道很苦的菊花水，确实不是一件容易的事情。