婴儿吃什么样米粉好？
冲泡式的米粉更易致癌
现代人讲究饮食营养均衡，都希望自己能吃得更健康、更营养，于是有很多妈妈给孩子选择用米粉来代替食物。但是家长们是否知道，从营养角度来看，米粉是不如饭食的。因为米粉是用面粉和糖精制而成，营养结构不仅不高，而且相对于饭食而言更难消化些。米粉与糙米相比，不但营养价值不高，还极易致癌。
下面我们就来看看米粉的制作工艺：第一步，把稻米精加工成大米粉；第二步，把大米粉晒干或烤香；第三步，再用米粉与水或牛奶混合，然后蒸煮。其中，尤其是第二步，把原颗粒状米的粉研揉压碎，不仅失去了原有的美味，而且因为颗粒变小，表面张力减小，很容易被胃中消化酶水解，变成小分子物质，促进胃壁血管扩张，增加消化道负担。尤其是现在很多米粉是配方粉，含有很多添加剂，更不要作为宝宝的主食。
宝宝米粉添加方案
宝宝第一次食用米粉可以选择蒸鸡蛋羹的方式，取适量米粉加入开水调和，拌入少量鸡蛋黄（大约1/4个左右），用平底锅蒸出锅（千万不要用炒的，会破坏米粉中的维生素）。这种吃法有利于让宝宝更容易地接受米粉，在吃过一次蒸蛋羹后，再逐渐过渡到喂米粉。另外，为了防止宝宝便秘，可以适量在米粉中添加蔬菜汁或是果汁，不过不要添加过多，从少量开始逐渐添加，观察宝宝的反应。如发现宝宝有不适，就暂停添加；如无不适，则可继续添加，但总的摄入量不能过多。等到宝宝适应米粉后，再逐渐断奶。
婴幼儿饮食除了要多样化的同时又要有讲究。一些妈妈看着宝宝喜欢吃蛋糕，于是每天都要给宝宝吃蛋糕，其实这是不对的。宝宝的体内需要多种营养元素来维持平衡，而像蛋糕这样的食物成分比较复杂，虽然看起来宝宝喜欢吃，但是并不代表适合给宝宝吃，尤其对于消化功能还没有发育完善的宝宝而言更是如此。