婴儿几个月能吃炖鸡蛋?

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刚出生的宝宝可以适量吃一点蛋黄,但建议不要吃蛋白,一是宝宝肠道消化吸收功能还很弱,二是蛋白不容易熟。 添加辅食应该遵循这个顺序:米粉→菜泥→果泥→蛋类、肉类。

从四个月以上开始就可以给宝宝少量食用蛋黄了,但一次只能喂半个,由稀到稠,由少到多逐步添加。 因为蛋黄含有卵磷脂,对大脑发育很有好处,还含有丰富的钙铁锌锰等微量元素,是补充营养素的好来源;而且味道很好,宝宝很爱吃。所以即使到了一岁,也是要每天吃一点的。

如果宝宝肠胃功能好,吃得饱,生长发育良好,说明辅食添加得当;反之,就要考虑是否是食物过敏或消化不良等原因造成的,要及时调整。 一般来说,宝宝在6个月前是不太可能吃到跟大人一样好吃营养的饭菜的(指能轻易被宝宝咀嚼吞咽的食物),因为宝宝的咀嚼能力是很弱的。

而过了6个月以后,宝宝开始长出第一颗牙齿,消化能力也逐渐增强,才可以慢慢开始吃一些需要用力咬才能吃的食物。 如果家长急于给宝宝吃大人口味的食物,容易造成宝宝食欲下降甚至恶心呕吐的情况发生。 在宝宝4-6个月时,可以适量添加富含铁剂的辅食,如强化铁的婴儿米粉、肉泥、含铁蔬菜泥等。这些食物易消化,并且富含铁,可以预防宝宝出现缺铁性贫血。 但要注意,在给宝宝添加蛋黄的时候,要尽量把蛋黄磨碎,用清水浸泡,然后再给宝宝喂食,避免蛋黄渣刺激宝宝娇嫩的咽喉和食道壁引起呕吐。

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炖鸡蛋,也叫做蛋羹,是鸡蛋制作最简单、营养损失最少、最容易消化吸收的吃法。

鸡蛋的消化吸收率在97%~98%以上,几乎可以认为是100%,是真正容易吸收的食物。所以,炖鸡蛋是孩子营养中最有价值的辅食之一,小宝宝5个月(母乳充足)或6个月(母乳不足)都可以开始吃炖鸡蛋。

宝宝炖鸡蛋的做法

原料:鸡蛋1个 、温开水100g左右 、温开水10g 、凉开水少许 、辅食米粉适量

1、将鸡蛋打入碗中(最好选择大个鸡蛋),用打蛋器搅散。

2、将100g温开水一点点倒入蛋液中,边倒边搅,并除去浮沫。蛋液中水的比例为1:1,水略多点,让蛋有个“腾挪”的余地,这样炖出来的鸡蛋更嫩滑。

3、10g温开水加入碗中,再倒入适量米粉,调匀。

4、将1倒入2的蛋液中,用手抓匀。

5、滤网过滤蛋米糊,这样做出来的蛋羹细腻光滑,孩子易消化。

6、盘子上盖上保鲜膜,放入锅中,大火烧开后转小火蒸10分钟。

7、蒸好了,取出撕掉保鲜膜,晾凉一会就可以给宝宝吃了。也可以淋上少许虾皮碎,营养更均衡。

温馨提示

蛋羹一定要用温开水冲调,否则凝结不好,不能成“羹”,而且味道发腥。

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