枸杞起什么作用？
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 《本草纲目》中记载，枸杞子 “主治肝肾亏虚”“滋肾，补肝，明目”。可见古人用枸杞子主要来治疗肝胆和肾脏方面的疾病。
现代研究也表明，枸杞子含有多种氨基酸、多糖类、维生素和矿物质等，能调节人体代谢，具有升高细胞免疫功能、延缓衰老、抗疲劳和抗衰老等作用。 对机体产生的影响 1.促进免疫： 枸杞子富含硒元素，而硒是强抗氧化剂，能有效清除体内自由基，降低或消除自由基对人体细胞的损伤，增强机体免疫功能；还能激发T淋巴细胞的活力，从而增强淋巴细胞抗体生成的能力，达到提升人体免疫力功效。 2.调节神经： 枸杞子含有的多种必需氨基酸和牛磺酸，是中枢神经系统内抑制性神经递质γ-氨基丁酸的中间体，有类似γ-氨基丁酸的功效。还有类似甘丙肽的生理活性物质，可明显减弱毛细血管通透性，防止白细胞、血小板聚集，从而起到保护神经元，调节大脑功能的紊乱状态。 3.抗氧化： 枸杞子中含有的多糖、枸杞蛋白多糖可通过清除自由基、减少脂质过氧化物的形成，进而起到抗氧化功能。还含有甜菜碱、芦丁等物质，具有多途径抗氧化功效。 4.降血糖血脂： 枸杞子提取物对胰岛素依赖性糖尿病小鼠有明显的降血糖作用，还可以降低高脂血症动物血清中胆固醇、甘油三脂的水平，增加高密度脂蛋白含量，改善小鼠糖耐量，有利于预防糖尿病及并发症的发生发展。
5.美容： 《本草经集注》中提到，“(枸杞)久服坚筋骨，轻身不老，明目，令人长寿。”这是因为枸杞中含有人体必需的营养物质，如维生素C、胡萝卜素、尼克酸等，这些营养物质都是美容养颜、延年益寿的有效成分。 6.其他： 除以上介绍的几点之外，枸杞子还是一种药食同源的药材，可以用于治疗虚劳、咳嗽、吐血、消渴、风疹瘙痒等疾病症状，也可作为减肥、美肤等保健食物的首选。