苦荞米有副作用吗？
我们要明确一点是，凡事过犹不及，虽然苦荞营养丰富，但是过量食用也有副作用。 1、胃肠消化不良患者应谨慎食用 一般来说，生活中我们建议饮食要清淡，而多吃苦荞则会增加肠胃的负担，因此患有胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡等的患者，以及胃肠消化功能较差的人群最好少吃或不吃，以免加重病情。
2、特殊人群慎吃 虽说苦荞含有比较丰富的营养物质，但是对某些特殊人群来说，这些物质却是“毒品”，比如尿酸高的人群，如果吃太多苦荞，就有可能使嘌呤含量飙升，导致尿酸进一步增加，对病情不利；对荞麦过敏的人也要避免食用，以免出现皮肤发红、湿疹等过敏反应。
3、警惕重金属超标 现在市面上有很多售卖的山野菜或者土特产，往往在卫生和质量把关方面不到位，很可能存在重金属超标的问题，因此大家在购买时一定要擦亮眼睛。
4、注意适量原则 就像前面说的，任何食物都有其两面性，有好就有坏，因此大家不必过分担心，只要记住一句话——吃得合理，害处全无；吃得太多，可能遭罪。 总之，无论是作为食材还是原料，只要注意合理的食用方法，不要过量，一般都没有什么大问题。