补充锌硒有什么副作用？
这个题我会答！ 作为一个营养学专业的学生，曾经做过大量关于锌、硒的实验和文献查阅工作。 其实，早在2004年就有研究表明，过量补锌可能会增加致癌物的敏感性[1]。不过当时并没有引起足够的重视。直到近几年，关于“缺锌会致癌”和“补锌能抗癌”之争愈演愈烈。
目前，国际上没有设立官方的人体补锌安全剂量上限，我国食品添加剂使用标准中规定的锌含量最高允许摄入量（API）为15mg/d，此值是根据动物实验结果推算而来的，假设人体摄取量高于这一限度不会造成伤害。 但值得注意的是，这一规定是针对食品本身所含锌的量而言的，并不包括人们额外服用制剂所增多的锌含量。并且，该数值是最大耐受量为15mg/kg.bw/day，换算成我们常用的剂量单位——毫克/公斤体重/日——则是每日不能超过40毫克。
当然，这并不意味着超过这个剂量就会一定会中毒。 事实上，人体对锌的吸收利用率有限，也有调节机制来控制锌在体内的浓度。除非连续数月每天服用高达40毫克的锌制剂，一般情况下是不会中毒的。 但是，如果本来就患有肝病或者肾功能紊乱等疾病，那么即使是正常人日常饮食所能摄取的锌也达不到要求，更不用说需要额外补充了。在这些情况下，一旦过量补锌就可能引发中毒症状。 对于健康人来说，通过合理膳食完全可以满足身体对锌的需要[3]，一般不需要再额外补充。
因为锌不是人体必需微量元素中的唯一一种金属元素，所以，只要大家不挑食，正常吃饭，摄入的食物种类丰富且均衡，就不必再有“补锌”的顾虑。 当然，如果是患了某种需补锌的特殊疾病，需要在医生的指导下服药补充锌剂。千万不可以自己盲目多吃含锌高的食物或补锌制剂。否则得不偿失。