什么茶可以消炎作用？
乌龙茶和普洱茶都有一定的抗炎效果，但要注意的是，喝茶并不能代替药物的治疗效果哦~ 2018年，我国茶叶行业首个生物药理研究专项——“儿茶素类茶叶有效成分治疗肠炎的实验研究”在浙江大学成功立项，并通过了浙江省中医药管理局的组织验收。项目研究发现，乌龙茶和普洱熟茶均对溃疡性结肠炎有明显疗效[1]。 研究团队通过建立小鼠溃疡性结肠炎模型来观测茶的药效，发现与正常组相比，模型组的肠粘膜损伤明显，伴有炎症细胞浸润、结肠溃疡形成以及血清中C-反应蛋白升高；而经不同茶剂处理的小鼠，上述病理改变均明显改善，表明两种茶剂均有较好消炎效果（图1） [1]. 研究团队进一步探究了乌龙茶和普洱熟茶的作用机制。
他们发现，喝下茶水后，可显著抑制腹腔注射乙酸引起的炎症反应，减少前列腺素E2(PGE2) 、白细胞介素1β(IL-1β)等炎性介质产生，并且能够调节肠壁细胞相关信号通路，如激活核转录因子(NF-κB)和ERK1/2 途径、降低JNK/AP-1途径的信号传递，从而起到抗溃疡性结肠炎的效果（图2）
他们还检测了乌龙茶和普洱熟茶对细胞因子的影响。结果显示，与正常组比较，模型组促炎细胞因子[如肿瘤坏死因子-α(TNF- α ) 和白介素6(IL-6)]水平明显升高，抗炎症细胞因子[如IL-4和IL-13]则明显降低；而经茶剂处理后，上述指标均有不同程度的恢复，说明乌龙茶和普洱熟茶可能通过调控免疫细胞因子的表达发挥抗炎效应（图3）
该研究团队在过去的研究中还发现，乌龙茶和普洱熟茶能显著降低小鼠肠道内细菌群的含量，尤其是有害菌的增长被有效抑制，有利于保持肠道菌群平衡。
研究人员推测，这两种茶可能通过对肠黏膜的保护、抑制炎性细胞的活化与因子的释放以及调节炎症相关的基因表达等因素发挥作用，进而达到防治肠炎的目的。 不过需要指出的是，该项研究只是发现了乌龙茶和普洱熟茶具有类似的抗炎效果，并证明了作用的分子机制，但没有进行人体试验，所以目前还不能确定是否适合人类使用。在服用这些茶剂进行治疗时，仍然要遵循医生的建议，不要盲目用药。 参考资料：
[1]王靖，李欣. 儿茶素类茶叶有效成分治疗肠炎的免疫药理研究[J]. 中国医药学报，2020，35（10）：1299-1307.