吃越蔓莓有什么副作用？
越蔓莓是一种野生灌木，在欧、美各国极为普遍。它的嫩茎和嫩叶常被用来做沙拉菜肴或榨汁利用，其营养价值相当高。 研究表明，越蔓莓含有丰富的营养物质——维生素A（340%）、B族（589%）和维生素C (215%)。还含有人体必需的微量元素(钙铁锌锰铜磷)及氨基酸。其中，花青素的含量最高，达5.76%~6.87%。
还有丰富的多酚类抗氧化成分。这些成分都具有重要的生理功能，因而受到人们的广泛重视。近年来，随着人们对保健食品需求逐渐增加，有关越蔓莓的功能特性研究也越来越深入。 目前，对越蔓莓最确切的研究结论是它对血管和心脏的保护作用。
动物实验表明，给大鼠注射高浓度胆固醇，造成动脉粥样硬化模型后，喂饲越蔓莓汁可显著降低主动脉脂质过氧化程度；能明显增加心肌细胞中超氧化物歧化酶活性，减少心肌损伤，保护心脏。另外，还能降低血压，预防高血糖。 也有报道说，适当摄入越蔓莓可以抑制肿瘤生长，促进器官纤维化，调节免疫功能，甚至增加肌肉质量和运动耐力等。但目前并没有足够的证据支持这些观点。
除了直接食用外，目前市面上也出现了很多以愈蔓莓为原料的饮料或代餐粉等产品，有需要的小伙伴也可以上网搜索看看哦~但值得注意的是，无论采用何种方式摄入越蔓莓，都要注意适量原则。如果过量食用，可能会引起恶心、呕吐、腹泻，以及呼吸困难，严重时还会致命。